2011年10月20日木曜日

ここきちマーケット

10/19は吉祥寺駅ビルでのマルシェ。ここきちマーケット。

小布施を朝4時に出発し、8時に到着。

初めてのマルシェなので、いろいろと説明をして貰って搬入をすませる。とにかく広いビルの中を受付から会場まであっちこっちうろうろして行かなければならない。会場から受付まで戻らなければならなかったが案の定迷った。(スタッフの方、教えて貰ってありがとう。)

かなり焦ったが、なんとかぎりぎりセーフでスタンバイ完了。朝10時に販売が始まると周りのベテラン店舗さんは元気よく声かけを始める。

ちょっと気後れしながらも速やかにエンジン全開へ。せっかくだからいっぱい売りたいしね。持って行ったりんごの秋映や小布施の栗、一緒に行った木島平のきのこ屋さんのしめじやなめこにも自信はあるし。

そして朝だというのに瞬く間に他の店舗さんは野菜などが売れていく。うちは・・・まだ誰も来ない。ちょっとだけ不安に。

不安は程なく払拭される。りんごがぼちぼちと売れ始め、ちょっと安心と思ったのもつかの間。鬼のような忙しさに突入。以後、食事やトイレに行く時間もないほどに。ってか、水分も取れてないよ。

やっと食事にありつけたのは、3時くらい。でも忙しかったせいか、時間は早く感じたし、なによりまだ疲れ知らず。我ながらタフだ。

少し落ち着いたのは夜8時くらいかな。まだりんごときのこがあったので、気を緩めずに声かけまくり。なんとかきのこが完売し、一安心だ。りんごは持って帰っても大丈夫だし。

夜10時になり、最後のお客様をお見送りし、閉店。売上を見ると・・・かなりいったね(^_^)v
いやぁ、頑張りました。さすがに最後の一時間は疲れをもろに感じた。へろへろ。

初めての場所でちょっと不慣れな面もあったけど、楽しかった。運営のスタッフさんもみんな一生懸命フォローしてくれたし、他の店舗さんとも多少話せたし。何よりホント沢山のお客様に買って頂いて感謝。

最後に嬉しかったことを一つ。
夕方6時頃ケータイが鳴った。どうやら転送にしてある事務所への電話。この時期の電話にはちょっとナーバスだ。もしかしたら発送ミスった?とか商品のクレーム?とか・・・
会場を外れて恐る恐る出てみる。
「今日、吉祥寺のマーケットでそちらの商品買ったけど・・・」。
えっ、クレーム!?・・・
「すっごく美味しかった!!りんごとか買ったもの全部!」
ホッ。ってかめっちゃ嬉しい。
「販売のみなさんによろしく。特に白いはちまきのおにいちゃんに。」
正確には白いタオル巻いてたんだけど、俺の事みたい。まぁ、とにかくこんな嬉しいことはない。すべての苦労が報われる一言。わざわざお電話いただいたお客様に感謝。

夜11時ごろにやっと帰路に。帰りは・・・辛すぎ。家に着いたら夜中3時半。(>_<)

2011年10月17日月曜日

なすのおやき

今日は小布施丸なすの商談で安曇野へ。
商談自体は特に問題もなく来年から取引できそうな感じ。

・・・で、帰りに「あずみ堂」ってとこによっておやきを買ってみた。
なすあんのおやき三種。写真は一個食べた後なので、二個しか無いけど。
ちょっと細長いのが長なす縦割りの実が入ったおやき。これは珍しい。
いつか小布施丸なすのおやきなんてのもやってみたいので、研究研究。

あとはそば粉入りの皮のなすあんと普通のなすあん。

ご馳走様でした。

2011年10月14日金曜日

稲わら

今日はご近所から稲わらを貰えるとのことで田んぼに行ってみた。
一枚の田んぼで二、三人が貰うらしく、一部はすでに数束ずつ立ててあった。

まだ三分の一ぐらいはそのままだったので、しっかり乾かすためにうちらも作業をした。
四束ずつ集めて、ビジュアルにこだわると宣言してキレイに並べて立てかける。

これが完成。
我ながらキレイだ。

まぁ、何と言っても田んぼは気持ちがいい。朝から良い気分。

2011年10月3日月曜日

ビオ紅玉の焼き菓子

 昨日は松本のカフェ&ギャラリー ラボラトリオさんのマルシェ。最近は忙しくてなかなか顔出せないんだけど、せっかくの栗もあるしりんごもあるしで強行出店しました。

 朝早くから収穫やら発送やらを済ませ、小布施の臨時店舗や理事長やってる団体の市の準備をして、相変わらずのバタバタの中出発。 お店に着いてから気付いたけど、案の定納品予定のジャムを忘れた。(>_<)

 もうマルシェ自体は慣れたものなので、素早く準備して開店!今日は他にラボラトリオさんセレクションの干物や冷や麦、そして目玉商品の国産アンチョビ、沼津からいらっしゃった紅茶の大西さんが出店です。

 結構ボーとした時間を過ごしますが、これもうちはいつものこと。それほど人混みは期待してないし、松本でうちは若干アウェーだし。何より出店者同士の交流とか、常連の方とゆっくり話したりする方が楽しい。最後は栗が結構売れたので満足です。


 さてさて、やっと本題。写真は先日採ったうちのビオ紅玉を使った焼き菓子。昨日のマルシェの最後にオーナーさんから頂いた。ビオ紅玉が沢山採れればジャムに加工したり、生食でも販売したかったけど、わずか6kgじゃぁ。。。というわけでビオ紅玉の運命をすべてラボラトリオさんに託した。その結果がこのお菓子です。素晴らしい!!限定メニューみたいです。これが終わるとソースとして使われるとか。それも数量限定みたい。

 今、三時のコーヒーと一緒に食べたところ。・・・うんめぇ。なんて優しい味やぁ。

2011年10月2日日曜日

槍ヶ岳山行

 やっと余裕が出来たので先日(2011 9/27-28)の槍ヶ岳山行の様子をアップします。

 ここ最近の人生の目標としていた槍ヶ岳になんとしてでも今回行きたいということで、収穫の秋の繁忙期まっただなかですが、間隙をついての強行です。新穂高-槍ヶ岳-新穂高のルートを選んで、短期間でのチャレンジ。

 9/26の月曜日の夜から出発し、松本を経由して、安房トンネルを抜け、道の駅 奥飛騨温泉郷上宝」に真夜中に到着です。ここはトイレ、洗面所の心配も無く、自販機もあるわで新穂高から入るときの車中泊にぴったり。まずは明日に備えてしっかりと仮眠をとります。


 朝の5時に起きて(起こされて??回りにも結構な登山客です。)、新穂高の登山無料駐車場に向かいました。スノーシェード途中の深山荘と書かれた看板を左に入り、奥の方まで行くと数十台分の駐車場があります。平日でもすでに8割ほどは埋まっているでしょうか。休日だとおそらく満杯なので気をつける必要有りです。ここで装備などを準備し、まだまだ軽やかな足取りでスタートしました。


 途中、登山者センターがあるのでそこで登山カードを記入します。そこから先はしばらく林道が続きます。治山工事用の道路が結構長く、途中トレイルも交えながら白出沢まで続きます。ここまで約二時間。白出沢を渡るとそこからが本格的な山道です。さらに進み槍平山荘へ。ここまでさらに二時間半。持参したマップのコースタイムそのまま。あれ??ちょっとやばくないか・・・。普通は標準タイムより一、二割は早いはず。この先は急勾配のさらに険しい道で、コースタイムも約五時間。まだ半分来てないじゃん・・・。


 結果を言うとその先は森林限界を途中で抜け、見晴らしも良くなって気分的に楽です。さらに時間も槍ヶ岳山荘まで四時間で行けました。すべて合わせて八時間半。休憩込みです。最後は足にきまくりで辛かったけど、尾根に到着したときは感動です。


 槍ヶ岳山荘にチェックインして少し休んだら早速槍の頂上へ。天気の良いうちに登っておこう。かなりの岩場をクサリ場やハシゴを超えながら頂上へ。山頂は10人ほどのスペースしかありません。しかも四方が断崖。ちょっと足がすくんで写真もろくに撮れません。ただ山頂には私の他にもう一人しか居なくて快適です。ゆっくりと頂上を楽しみました。


 その後は五時には夕食をとり、七時には就寝です。翌朝は快晴で、大パノラマを名残惜しくも新穂高へ下山を始めました。下りは愛用しているCW-Xのサポーターと直前に買ったLEKIのポールのおかげで楽ちん。それほど疲れずに無事に下山。下山届けを書いて車へ。疲れたけど楽しい山行でした。

2011年9月22日木曜日

朝のひととき


フレンチプレスの機械と粉

先日、黒斑山(くろふやま)に登った際に帰りに丸山コーヒーさんの小諸店へよった。

アフォガートとブレンドコーヒーを頂いて、帰りにショップをくまなく見る。



なんかいろんな器具があって、こんなんで入れたらやっぱり美味しいのだろうか???

連れが「フレンチプレス」なるもので入れると何が違うのかと店員さんに聞くと親切に教えてくれた。

粉とお湯が良く触れる分、そして金属のフィルターなので粉の味が良く出るそうだ。




コーヒー好きな俺に、連れがプレゼントで買ってやるから毎日おいしいコーヒーを飲めと言って、背中を無性に押してくる。

ちょっと高いと思ったが、これで毎日仕事にがんばれるなら良いことだ。

思い切って買って貰う。ついでに粉も選んでセットで買った。

翌日、早速朝に入れてみた。ちょっと酸味の強い豆でどストライクではなかったがやっぱり美味しい。

てか、こういう作業がまた楽しい。ちょっと早起きして、余裕を持って飲めたら何か変わるかも。



うちの新規就農研修の中年にも振る舞う。

「粉見せてください。」
「はいよ。」
「ノーチェか。『夜』ですね。」
「えっ、、、、、マジで。」

ちなみに俺は夜にコーヒーは飲まない・・・

2011年6月1日水曜日

冠水のあと

やっと川の水が引いたので、桃畑の様子を見に。
枝にポットが。(ーー;)


まずはゴミを全部落として、綺麗にしました。あと泥を落として消毒しなきゃなぁ。


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2011年5月30日月曜日

台風で冠水

長野県内は大変な雨でした。
千曲川も氾濫し、うちの桃畑は1メートル以上も冠水。
参りました(>_<)


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2011年5月6日金曜日

りんごの摘花

花粉をとる目的で王林の花(ほぼ蕾ですが)を摘みました。

りんごの花は白いイメージだと思いますが、小さいうちはかなり濃いピンク色をしています。

2011年4月28日木曜日

春の訪れ

信州にも遅い春がやってきました。

剪定やらなんやらでまったく更新できていなかったのですが、
ちょっと反省し久しぶりに更新です。

まずはとびきりの春の写真です。