cocolo farm とは

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テスト

2008年6月16日月曜日

タケノコ狩り



今日は早朝(といっても三時半!)に家を出てタケノコ狩りに行ってきました。

信州の北信濃ではタケノコ狩りのタケといえばふつーの竹のことではなく、「チシマザサ」という笹の子を指します。また、チシマザサのことをこの辺では根曲がり(タケ)とも呼びます。豪雪地帯にしかないため雪の重みでつぶされ、春以降それが根本から曲がって立ち上がって伸びる様子からつけられています。

根曲がりは北信濃の山菜シーズンの最後を飾り、また最大の楽しみでもあります。まさに山菜の王様!!採るのにとても苦労しますが、その味は絶品です。そりゃ三時に起きて藪の中をかけずり回りますよ。

一般的にタケノコ汁や天ぷら、そして採りたてでしか味わえない焼きタケノコ!!これにビールがあれば至極の時間です。今日もおいしくいただきました。